Como a mágica acontece na prática

Esqueça aquelas planilhas de Excel cheias de fórmulas quebradas. Criamos um ecossistema inteligente, visual e direto ao ponto para você precificar seu cardápio e gerar fichas em PDF.

PASSO 1

Alimente seu Estoque Inteligente

Tudo começa organizando a casa. Você cadastra os ingredientes que compra do seu fornecedor da exata forma que eles chegam (em caixas, fardos ou quilos).

  • O sistema calcula o custo por Grama ou ML automaticamente.
  • Fator de Correção: Desconte a perda de carnes e legumes.
  • O preço da carne subiu? Altere no estoque e todas as suas fichas técnicas são atualizadas na hora!

🥩 Contra Filé Maturado

Compra: Peça de 5kg por R$ 180,00

Fator de Correção: 20% (Limpeza)

🧀 Queijo Muçarela

Compra: Peça de 3kg por R$ 115,00

Sem perda (100% de uso)
PASSO 2

Monte a Receita com 2 Cliques

Esqueça a calculadora. Na nossa tela de Ficha Técnica, você apenas seleciona o ingrediente que cadastrou no passo 1 e diz quantas gramas ou unidades vão no prato.

  • Autocomplete Rápido: Digite as primeiras letras e ele já puxa o insumo.
  • Adicione o custo das embalagens e sacolas delivery.
  • Veja o custo do prato subindo em tempo real a cada ingrediente adicionado.
Montando: X-Bacon
Buscar Insumo
Qtd.
g
🥓 Bacon Fatiado (Seara) R$ 0,05 / g
Pão Brioche (1 un) R$ 1,45
Contra Filé (160g) R$ 7,20
PASSO 3

Descubra a Verdade Financeira

O SmartCMV vai te mostrar a saúde financeira desse prato. Informamos o CMV exato e qual deveria ser o preço de venda para você atingir a margem desejada.

  • Simulador inteligente de Markup e Margem Bruta.
  • Alertas de Prejuízo caso seu preço de venda esteja baixo.
  • Gráficos claros, sem termos de contabilidade difíceis.
Custo do Prato R$ 11,70
Seu Preço Atual R$ 28,00
Índice CMV 41.7%
Lucro Bruto R$ 16,30
Atenção: O CMV ideal deve ficar entre 28% e 32%. Considere aumentar o preço para R$ 35,00.
PASSO FINAL

Gere o PDF para a Cozinha

De nada adianta ter os números certos se a cozinha colocar mais queijo do que deveria. Chegou a hora de padronizar sua operação.

  • Ficha Cega: Oculte os custos financeiros com 1 clique.
  • Crie um manual de montagem para a equipe seguir.
  • Baixe o PDF blindado, imprima e cole na estação de trabalho para acabar com o desperdício.
ficha_tecnica.pdf

X-Bacon Artesanal

FICHA CEGA

Rendimento: 1 Porção | Tempo de Prep: 15 min

Modo de Preparo:

1. Sele o pão brioche com manteiga na chapa.
2. Grelhe o blend de 160g e adicione o queijo.
3. Frite as 40g de bacon até ficar crocante.
4. Monte o lanche e embale na caixa Kraft.